内容简介：鸡蛋是健身增肌人士不可或缺的营养品，它的蛋白质含量高，生物利用率也极佳。但是，不是所有的鸡蛋吃法都适合增肌，不同的烹饪方法会影响鸡蛋的营养价值和吸收率。 一、水煮蛋：营养价值保留最佳 水煮蛋是保存鸡蛋营养价值最好的烹饪方法。水煮过程中，蛋清和蛋黄蛋白会变性，容易被人体消化吸收。同时，煮沸过程会杀死细菌，避免食品安全问题。 二、煎蛋：蛋白质吸收率高 煎蛋时，表面会形成焦脆的蛋黄，而内部仍保持软嫩...
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