评论：牛仔骨怎么腌制才嫩
内容简介：牛仔骨十斤，盐20克、味精30克、糖15克、沙茶酱50克、牛肉汁50克、沙爹酱50克、食粉10克、肉宝王5克、黑椒碎25克、老抽少许、花生酱5克、蔬菜汁15两(西芹、洋葱、胡萝卜、香菜、青红椒、蒜仔)、生粉75克、面粉75克、鸡蛋5只。所有调料混合调匀，分两到三次加入拌匀，最后加生粉和面粉。 B、牛骨汤的调制 牛骨烤好，水70斤，加入炼好的黄油，洋葱6斤、白胡椒30克(炒香)...
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