内容简介：我已从事餐饮业九年，今天想与大家分享烤羊肉串的技巧。如何烤制外焦里嫩的羊肉串？我是一名烧烤师，今天为大家呈现烤羊肉串的详细过程。 首先，我们需要将烧烤炉清理干净，然后将穿好的羊肉串放在烧烤炉上。我们需要烤制的是羊肉筋，烤制方法与烤羊肉串相同。 在烤制过程中，我们一定不要频繁翻动羊肉串，以免使其水分流失，导致烤制出的羊串发干发柴。 在腌制羊肉时，我们要注意不要撒盐、刷酱油或刷酱，以免烤制过度...
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