内容简介:“虱目鱼”,在台湾街知巷闻的一种鱼,而且是很多专卖的商家只卖这一道美食小吃“虱目鱼”汤,而且生意都非常的好,鲜甜味美,经常被制作成多款一流菜式,尤其是“虱目鱼”肚,简单的清汤加上“金兰酱油”,味道就是鲜美,其他无论是干煎,还是煮汤都非常好吃。在台湾中南部更有把它做成虱目鱼的鱼丸。 虱目鱼全身有二百二十二根刺,有「骨头愈多,鱼味越鲜甜」的说法,较一般食用鱼多,因此需要极小心处理。鱼肚肉甜肥美...
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