内容简介：梅干菜是我们从小就吃的一种干腌菜，很香，经常与肉一起烧，口感鲜香而独特。以前只把梅干菜当成一种传统的腌菜美食，实际上梅干菜对我们人体有很好的食疗功效。 梅干菜味甘，具有开胃下气、益血生津、补虚劳的作用。梅干菜的主要制作原料里包含了芥菜，雪里蕻等。 在《食疗本草》中记载：芥菜主咳逆、下气、明目、去头面风。芥菜在腌制的过程中经过了水解，会产生芥子油，而这种物质具有独特的香味，能够促进人们的食欲...
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