内容简介：亮鱼也称针亮鱼，可能是因它嘴长如针，通体发着蓝绿光而得名吧。近几天亮鱼上市了，大的鱼略贵，三十元一斤，中等的鱼价格比较亲民，十几元一斤。我连续两天买了亮鱼，其肉质鲜美且香味浓郁，非常好吃，可谓是百吃不厌。 莱州人对亮鱼情有独钟，他们认为“每年必须吃一次亮鱼，不吃亮鱼就等于没吃鱼”他们也最会做亮鱼。我参考他们的法，结合自己的口味，焖了两次亮鱼，味道很好，在此分享一下具体做法。 四条鱼三斤，12...
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