内容简介:荞麦原产于亚洲,多产于高寒地区,可以生长在不肥沃的土地上,像我国陕北地区,由于地处高原高寒地区,所以自古就有食用荞麦的习惯。 荞麦营养丰富,荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。 不仅如此,荞麦食用还方便快捷,用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟即可食用,是陕北地区受欢迎的大众食品。 除了简单的煮面条...
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