内容简介：粥是我国饮食文化的精粹之一，早在六千多年前，我们的祖先便开始以粥充饥，在我国有文字记载的历史中，粥的身影始终相伴。关于粥的文字记载，最早在《周书》中曾有记载“黄帝始烹谷为粥”，后来进入中古时代，祖先将粥的食用功能与药用功能进行了高度的融合，逐渐粥便进入了养生层次，所以粥作为一种传统的食品，在国人心中远远超出了世界任何一个民族，正所谓“民以食为天，食以粥为先”，粥能善纳，五谷杂粮、禽鱼肉蛋等等...
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