内容简介：说起牛肚，大家都吃过毛肚和牛百叶烫火锅，脆嫩爽口。牛其实一共有4个胃，分别是：瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃，每个胃的口感都不同，今天就分享一道劲道爽口的爆炒牛肚。 爆炒牛肚一般情况下用的部位就是牛的网胃或者皱胃，这两个口感上都差不多，跟我一起来看看这道菜是怎么做的吧！ 【爆炒牛肚】 食材：牛肚、青红辣椒、洋葱、葱姜蒜、花椒 制作步骤： 1、买新鲜的牛肚清洗干净，平时买回家的毛肚只是焯水了...
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