内容简介:1、四川泡菜母水在制作时需要准备高粱酒,50克,白萝卜 和青萝卜 以及水萝卜 还有胡萝卜 各准备一个,卷心菜 一个,长豆角 ,一把藕,青辣椒 以及小红辣椒和嫩姜 ,各适量准备一些,,带汁的野山椒,准备半瓶花椒 一小把,桂皮香叶 ,冰糖 和老姜以及粗盐,还有清水,都要适量准备。 2、把准备好的所有青菜 用清水洗净以后,放在沥水篮装晾干 ,再把它们切成自己需要的块儿或者片状,继续晾置3到5小时...
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