内容简介：今天要给大家介绍的是豆腐。豆腐富含人体必需的多种微量元素和优质蛋白质，且低脂、高吸收率，被誉为“植物肉”。在古代，由于畜牧业不够发达，我国大豆产量丰富，因此人们可以通过食用豆腐来满足对钙和蛋白质的需求。 据《李时珍本草纲目》记载，豆腐的制作方法始于汉代淮南王刘保，据说刘保在母亲生病时偶然制作而成，也有传说称他组织了炼丹活动。刘安虽然不专心制作豆腐，但他为了谋求私利，想要谋反...
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