内容简介：纵观建国之后的国宴，淮扬菜永远是主角，而且地位是不可撼动的，尽管我们号称有8大菜系，而且每个菜系都是历史悠久，各具特色，但是真正在国宴上拿得出手的，还真是非淮扬菜莫属。要解答这个问题，我们首先要简单的了解一下这八大菜系。 鲁菜排在八大菜系之首，是绝对有资格的，因为他是历史最为悠久的一个菜系，也是一种烹饪的文化，甚至有人认为鲁菜奠定了中式烹饪的基调。其特点就是擅长使用各种调料来提味...
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