内容简介：今天和大家分享一道家常小菜“风味紫茄子 ”的做法，先炸再烹饪，外酥里软，茄子不吸油不发黑，非常美味，有喜欢的赶紧学一下。 食材：紫茄子 辅料：生姜、大葱、花椒、干辣椒、香菜 调料：蒸鱼豆豉、味极鲜、鸡粉、白糖 【风味紫茄子】—— 外酥里软 1.下面开始准备食材 准备紫茄子两个 ，清洗干净，对半切开再切成3厘米左右的段。 切好以后，用清水冲洗干净，在茄子上面撒上一层淀粉 ，让淀粉均匀包裹在茄子表面...
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