评论：火锅里面放什么香料更香
内容简介：鱼火锅 底料配方 原料： 郫县豆瓣150克，姜片25克，葱节15克，蒜米10克，冰糖15克，豆豉5克，白豆蔻5克，猪化油300克，熟菜油100克。 香料： 八角5克，桂皮4克，2克，草果5克，砂仁4克，丁香2克，小茴3克，香叶2克。 制作： 1、郫县豆瓣稍剁；八角、桂皮瓣成小块，草果、砂仁、白豆寇拍破；所有香料用清水分别冲洗，沥净水；白豆蔻加少许熟菜油焙酥；冰糖敲成黄豆大小。 2、锅置中火上...
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