内容简介：说到寿司，萦绕在我们脑海里最不解的问题或许是：“寿司为什么那么贵？” 我们习以为常会认为日料都很精致，换句话说就是分量小且贵。 我们像是囫囵吞枣的食客，一口生鱼片加米饭下肚，既不饱腹也不满足。但为什么这么一口生鱼饭，会成为最能代表日本的美食，也是世界上影响范围较广的日本料理之一？ △我们对寿司的印象通常是又贵又小。/unsplash 带着强烈的好奇心，老艺术家了解了寿司的过去...
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