内容简介：扁豆药食兼优，素有“豆中之王”之美誉。中医认为，扁豆性平味甘，具有健脾和中、消暑化湿的功效，适宜于暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等症。伏天食用扁豆以制粥为佳，既祛湿，又补水，并给养，可谓一举三得。 扁豆粥： 白扁豆60克，粳米100克，同煮为粥。适用于脾胃虚弱、呕吐、暑湿泄泻、慢性肠炎、食欲不佳等人，最宜夏秋季食用，也可作为老年人的补益之品。 扁豆淮山粥： 扁豆、淮山...
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