内容简介：(寻味中华)川菜第一菜回锅肉：从江湖来，向四海去 中新社成都5月10日电 题：川菜第一菜回锅肉：从江湖来，向四海去 中新社记者 贺劭清 无论是巷陌深处的苍蝇小馆，或是入选米其林指南的星级餐厅，要想在成都街头检验一家川菜店是否正宗，莫过于点上一份川人家家会做的回锅肉。 四川成都，在一家打着“三代人都爱吃的回锅肉”招牌的川菜店内，厨师王加强展示自己刚做的川菜回锅肉。中新社记者 张浪 摄 成都...
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