内容简介：马兰头，是中国独有的野菜吧，除中国人之外，没听过有其他地方人会吃，而中国之中，也只有江浙人懂得做，粤菜、川菜、鲁菜中并无以马兰头入馔的。 明朝人的一首《马兰歌》中唱到：「马兰不择地，丛生遍石麓。」可见它并非人工培植者。当今也许有人种马兰头吧？南货店的供应特多，季节性也拉长了，不限于二、三月间。 又名兰菊、鸡屎藤、竹节草、红梗叶等，各乡村都有它的土名字，有传说马兰头这个名字来自马儿喜欢吃它...
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