评论：正宗四川麻辣烫底料配方
内容简介：介绍: 麻辣烫流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛 油放得太多，做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3，而且牛油要先加姜、葱熬 一下，以祛除牛油的异味。现将四川麻辣烫的详细烹调方法介绍给大家。 原料: 秘制香料（15克，八角20克，桂皮15克，草果10克，香叶8克，丁香 3克），干辣椒50克，郫县豆瓣50克，姜30克，大蒜45克，牛油50克， 菜子油100克，冰糖30克...
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