内容简介：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！ 虽然我不是四川人，但是我作为一个爱吃川菜的人，有时候会问一些四川朋友，川菜的精髓是什么呢？很多人觉得不是豆瓣鱼，不是普及度最高的麻婆豆腐辣子鸡丁，而是回锅肉？接下来我们就做这道川菜之魂回锅肉。 1.做这道菜最好选用肥瘦相间的五花肉。 准备一块儿五花肉，先切成小块儿煮一下。 凉水把五花肉下锅，放入一点料酒去腥...
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