内容简介：一、紫薯的营养价值 紫薯富含膳食纤维、花青素、维生素C、钾、镁等多种营养素。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便；花青素具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基损伤；维生素C可以增强免疫力；钾可以调节血压；镁可以维持肌肉和神经功能。 二、紫薯减肥原理 1. 低热量高饱腹感：紫薯每100克约含86千卡热量，比普通白薯低。且紫薯富含膳食纤维，可以延缓胃排空，增加饱腹感，减少饥饿感，从而减少热量摄入。2....
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