评论：好吃不长肉——红烧冬瓜
内容简介：用料：冬瓜、红辣椒若干、些许葱或蒜、酱油、鸡精（或味精）、食用盐、食用油。 1、从大冬瓜上切下一大块洗净，数量可多可少，能做一大菜碗就行。去皮，去掉包含冬瓜子的瓜心。 2、将冬瓜切成两三指宽厚的冬瓜丁快，将丁快背面，切划成十字花纹，花纹可深可浅，但不可切破到底。这是为了冬瓜容易煎透，容易进油盐，容易入味。 3、把新鲜的红辣椒、葱、蒜切碎备用，辣椒数量可多可少，一小碗、一大碗或半碗都行...
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