内容简介：一定要挑选淀粉含量高的黄心土豆。 [文]笨 小朱 聊美食 食材： 土豆1个（挑选淀粉含量高的黄心土豆），面粉30克。 调料： 盐15克、糖15克、葱花适量、白胡椒粉少许。 做法： 1、土豆去皮切细丝，加盐、白糖、白胡椒粉调味。 2、把面粉、水（面粉和水的比例是1：1）加入葱花调和成面糊、加入调好味的土豆丝。 3、热锅倒油，烧至5成热，土豆丝面糊倒入锅底，平铺。 4、煎至土豆饼成型，翻面...
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