内容简介：贵州豆饭火锅 原料： 五花肉干5克，四季豆7500克，排骨5斤，西红柿片1斤。 香料： 沙仁:75克，干辣椒20克，八角50克，鸡汤，味精，大蒜250克，盐90克，白糖50克，猪油1公斤，蒜苗500克，姜300克，葱200克，料酒400克，1盘。 制作方法： (1)排骨焯水后，加入25kg清水，加入姜、葱和料酒，大火煮9分钟至锅开，转小火煮至猪排捞出在锅里烧开水。汤变成乳白色待用。...
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