内容简介：豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。 鱼香豆腐特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。 豆腐洗净后沥干水分切成小块(小一些比较入味) 锅里热油后 把切好的豆腐下锅煎 煎至表面金黄取出备用 五勺水、四勺醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺淀粉调成鱼香汁 锅里热油 下两大勺豆瓣酱抄香 再抄香姜蒜末...
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