内容简介:小米是大家公认的营养价值的谷物,产妇、病人及小孩都用小米作为滋补品。在《本草纲目》中记载:小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃胃热消渴、反胃吐食(脾胃气弱,食不消化)、鼻血不止、汤火伤等功效。小米熬粥营养丰富,有代参汤之美称。用小米做出的醋也是与众不同,比用其它原料做出的食醋营养价值高。 ​ 关于醋在医药方面的应用很多,历史上曾有记载(Comer和Allgeier,1976)...
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