内容简介:周末逛广州北京路,无意中进了“庄臣美食坊”吃了一顿地道的广式虾子面,好几天过去了,我还时不时回味一下那味道,总想着再找机会和朋友们去吃一顿。 蚝油捞面 这是蚝油捞面,干捞的,面是那种细细的虾仔面,挺干的,入口也是很干的感觉,应该是面在过冷河的时候快速沥干冷水,在面还略带温度的时候,就装盆了,让面在盆中以自身余温蒸发掉多余的水份,才有这样的干爽感。 面上面撤的虾仔是非常正宗纯粹的虾仔...
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