内容简介：做法步骤 1、五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒十几粒、大料2-3个、香叶2-3片、桂皮一段、姜片4-5片、茴香籽少许、一勺盐。 2、肉煮开后，小火煮20分钟。 3、煮好的五花肉捞出晾凉后切薄片，越薄越好。 4、洋葱和青椒切块。 5、青蒜苗切段。 6、锅里放入十几粒花椒2个大料小火爆出香味后捞出扔掉。 7、留底油倒入五花肉翻炒至肉里的油脂分泌出来，肉片微微卷起为好...
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