内容简介：作为京城的传统美食之一，老北京打卤面凭借其独特的口感和丰富的层次，吸引了无数食客，老北京打卤面的历史可以追溯到清朝末年，当时的京城百姓为了解决生活困难，便将各种食材炖煮在一起，形成了一道美味的面条。 随着时间的推移，这道面条逐渐演变成了如今的打卤面，成为了京城人民餐桌上的一道佳肴，制作讲究，卤色红润，鲜香诱人，深受老百姓喜爱。 1.选材讲究：打卤面的选材非常讲究，通常选用高筋面粉制作面条...
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