内容简介：食材：大白虾16只、杏鲍菇2根、冷冻毛豆仁200克、蒜瓣4瓣、辣椒(盘饰用可省略)1/5根、米酒或水1大匙、黑胡椒粒1/4小匙、盐1/2小匙、油1小匙 虾仁腌料：白胡椒粉1/4小匙、盐1/4小匙、太白粉或玉米粉1/2小匙 1、杏鲍菇洗过每根切3公分高圆块状，用小刀切面切井字纹，如照片(井字纹切愈深杏鲍菇愈好入味)。 2、虾仁处理：虾烹煮前一天放冷藏低温解冻...
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