内容简介：干豆角和此肉是黄金搭档，肉不油腻了，入味又好吃，赛过山珍海味。干豆角属于干菜的一种，它就是用豇豆晒制的。一般是秋季晒制干豆角留到冬天炖肉吃，每回过年我们家做这道菜，一上桌就会被抢光，丝毫不夸张。干豆角比鲜豆角有储存时间长，所以每年我们家都会晒很多干豆角，干豆角和猪肉是黄金搭档，干豆角比较吃油，最好炖肉和红烧肉吃，这样干豆角吸收了肉的油脂，不干了，口感更好了。炒干豆角，千万不要直接下锅，多加一步...
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