内容简介：今天依然给大家带来一道苏北特色美食，青菜烧牛肉，是每一个盐城人的家常菜，这道美食选用的牛肉是水牛肉，那么先给大家介绍一下盐城秦南水牛肉。 秦南水牛肉是江苏省盐城市盐都区秦南镇的特产。秦南水牛肉采用上乘的水牛，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳、不柴很有劲道。秦南特产水牛肉至今已有100多年历史，相传清光绪年间，哈氏回民移居本地，从事水牛肉宰杀加工，其加工工艺逐渐在本地传开。目前...
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