内容简介：小雪已到，成都还是炎阳高照，似乎寒意忘了降临，但却莫名地想要火辣酸爽的味道来温暖肠胃。川菜中满足这一味道的菜品太多，但要玲离尽致地展现川菜的麻辣灵魂，当属水煮肉片。 这道菜有近一百年的历史，起源于四川的自贡，在四川名菜上榜上有名。 它的名字中“水煮”二字不知蛊惑了多少人，外地人一听“水煮”还以为极度清淡，等那一盆汤红油亮的水煮肉片端上桌，上空的热气弥漫整个餐厅，麻、辣、鲜...
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