内容简介：参翅八珍”中海参居于首位，被视为筵上珍品。但是海参本身滋味平平，很不容易入味儿。正因为海参本身没有味道，所以制作海参的要点就是要让海参入味。清代美食家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。 ”所以赋予海参鲜美的滋味，是烹饪海参的关键。 By 海参厨娘 水发北极海参1只 150克 腔骨 300克 珍菌汤包 75克 姜 少许 葱 少许 枸杞 少许 1、1.准备好食材 2、2...
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