内容简介：说起博山酥锅，在淄博乃至山东，是一道闻名遐迩的特色传统名吃，淄博市博山、淄川等区县更是到了没有酥锅就过不了年的地步。关于它的起源自然也有好几种说法。有人说，清乾隆年间，博山有一个苏姓秀才，春节期间，他邀请朋友到家中吃饭，就让夫人下厨。可是苏夫人并不擅长做饭，于是就将鸡鸭鱼肉胡乱放到一个锅里炖，无意之中却做出了一道入口酥烂、味道独特的菜肴，苏秀才头脑灵活，便谎称：“此乃我府上的祖传，名曰‘苏锅’...
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