内容简介：近几日，多地发布谨慎食用海红（又称“淡菜”、“青口贝”）的安全警示。 每年四五月，食用“淡菜”、“青口贝”造成食物中毒的事件也不少。“淡菜”、“青口贝”，是北方常见的食用性贝类，浙江与上海地区将其煮熟后的干制品称为淡菜。 上海海洋大学食品学院教授陈舜胜告诉记者，食用海红容易引起中毒，主要是因为海红等一些贝类生物食用了有毒物质，然后在体内蓄积毒素造成的。 春夏、初秋季节...
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