评论：豆饼炒之前要洗吗
内容简介：厨艺服务生活，美食温暖人心。关注家庭饮食，讲透食材原理，示范烹饪技法。畅谈家常菜话题，请关注食聊先生。 我在以往的文章中，多次讲到豆制品，小豆饼也是一种豆制品，但是比较特殊。我们知道，一般来说豆制品以大豆，或者说黄豆为原料，因此绝大多数豆制品的食物特性非常相似。但是，小豆饼以绿豆面和白面为主要原料制成，其做法与其它所有豆制品存在很大区别，相当多的人不能很好地处理这道菜。 小豆饼色泽淡黄或淡绿...
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