内容简介：11月正是腌酸菜的好时候，我小时候在农村，这个时候家家户户都会开始腌酸菜，每家门口都能见到墙角用石头或者砖块压着的酸菜。不过不同地方的酸菜做法和口味都不一样。在北方，比较常见的是用大白菜腌制的酸菜，颜色白嫩，口感爽脆，味道酸酸的；而在南方，更多的是用芥菜腌酸菜，用来炒肉，做酸汤菜，酸菜鱼，真的比肉好吃 今天就给大家介绍南北方腌酸菜的两种方法，一个是芥菜版的，一个是大白菜版的...
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