内容简介：臭豆腐“闻着臭，吃着香”，受到不少人的喜爱，甚至成为很多人念念不忘的“家乡味”。和其他美食不同的是，其他美食讲究“色香味”，但是臭豆腐却讲究“臭”，但也正是因为它的臭，导致一些人认为臭豆腐是由粪水，或者在下水道制作而成的。那事实究竟如何呢？ 正规情况下，臭豆腐的制作过程是非常卫生的。 臭豆腐最关键的步骤就是“卤水的发酵”，只有这一步处理到位，做好的臭豆腐才好吃。不同的商家制作卤水的方式不同...
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