内容简介：每当过年的时候，老家的家家户户都会做图样的猪肉丸和酿豆腐，可以蒸好直接吃或者打火锅吃。作为客家人，我也学会了这道菜。 By 彭彭爱做美食 前腿肉 1000g 鲮鱼滑 200g 干香菇 适量 红薯粉 200g 盐 20克 1、猪肉用搅拌机打碎，可以不要打得太碎 2、鲮鱼滑 3、将香菇泡发，切碎 4、猪肉末、鲮鱼滑、香菇碎、番薯粉（加适量水融化）、盐。搅拌均匀，适当摔打直至有Q弹的感觉 5、做成肉丸...
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