内容简介：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。 油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。 其实很多比较有名的经典菜肴，难的并不是烹饪技法与调味方法，而是对火候的把握，因为火候是经过不断地历练而掌握的一种感觉，比如说这倒油焖大虾，在煎虾的时候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊...
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