内容简介:棒棒鸡的由来:宰切时,一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲击刀背时,发出的声音随力量轻重而变化,抑扬顿挫,自成节奏,给人以聆听乐曲般的感觉,故名“棒棒鸡” 食材: 鸡腿、葱姜、料酒、花椒、生抽、白糖、味精、辣椒油、花椒粉、熟芝麻仁、香油 步骤: 1、原料。 2、锅中加入葱段、姜片、料酒,放入鸡腿大火烧沸 3、大火烧沸后,转中小火煮十分钟关火,焖十分钟 4、捞出晾凉 5、煮鸡腿的时候来调一碗料汁...
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