评论：鲁菜主要烹饪方式
内容简介：鲁菜，八大菜系之首，究竟好在哪里？8道鲁菜菜谱，尝尝吧 鲁菜历史悠久，用料考究，烹饪技法全面，酸、甜、苦、辣、咸，五味均有展现。鲁菜以爆、炒、焖、烧、扒、炸、塌最具特色，也最见功力。其中，“塌”是鲁菜特有的烹饪技法。 == 所需食材 == 熟猪大肠500克，葱，姜，蒜，香菜，生抽2勺，老抽1勺，醋2勺，绍酒2勺，糖3勺，胡椒粉半勺，肉桂粉半茶勺，砂仁粉1/4勺，油、盐、鸡精、花椒油适量...
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