内容简介：豆角类蔬菜，包含扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，这些类蔬菜中都含有菜豆凝集素和皂苷，这两种毒素在高温下才可以被分解破坏,生吃或者吃没熟透的豆角都会引起中毒。所以这些蔬菜在烹饪的时候，一定要完全熟透才可以食用，否则会引起肚子疼、恶心等现象，这就是中毒的症状。 一不小心吃了不熟的豆角，该怎么办呢？ 生活中常常发生豆角中毒事件,可见这看似没毒的食物,有时候会因为烹饪和食用不当而导致中毒的情况发生...
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