内容简介：说起莴笋，想必大家都不陌生，它是我们日常间经常食用的一种蔬菜。但是有一种蔬菜长得非常像莴笋，常被用来制作干菜，2000多年以来深受人们喜爱，如今大量出口日韩，一斤可以卖到三四十元。 贡菜也叫苔干，和莴笋就像一对孪生兄弟，长得非常相似。新鲜的苔干和莴笋的口感并没多大区别，可一经切条、脱水、晒干处理后，口味立马大变样，一口咬下去，嘎嘣脆！所以很多地方也称之为响菜。 苔干在我国的食用历史悠久...
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