内容简介：做法步骤 1、带鱼处理干净，切成段 2、加适量胡椒粉，盐，生抽和料酒，拌匀后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。我一般头天腌第二天中午吃。 3、姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成丝。 4、拍上薄薄的干淀粉 5、夹起抖掉多余的。 6、少量的油开始煎鱼了。如果中间油不够了可以再添一点。 7、煎到两面金黄 8、把鱼立起来，边边再煎一下。如果是宽油炸鱼可以省略这个步骤。 9、炸香的鱼盛出备用。 10、锅里剩下的油...
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