内容简介:说起小鸡炖蘑菇,相信东北的朋友最有发言权,在2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“小鸡炖蘑菇“被评为辽宁十大经典名菜。 但是关于这道菜的来源却说法不一,其一是外表无华的炖菜是皇帝的主要饮食,在乾隆、光绪、宣统、慈禧的御膳单子上都有“口蘑肥鸡”这道菜,它就是小鸡炖蘑菇。其二是早年在沈阳,小鸡炖蘑菇是每家每户年三十的主菜,也是招待亲朋好友的招牌菜。曾有句老话说:“姑爷进门,小鸡断魂...
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