内容简介：白灼虾是一道传统名菜，虽然是粤菜，但是沿海地区的人们大多都会选用白灼的方式料理鲜虾，也就是将鲜虾直接放入水中把握好火候煮熟即可食用，没有复杂的烹饪方法，靠的就是虾本身的鲜味取胜。 因为自己也非常享受原汁原味带来的美味，所以基本都会选择用白灼的方式来烹饪虾。直到一次去广东沿海地区旅行遇到一位经常下海捕鱼的渔民，才知道原来白灼虾也有小窍门，“白灼”可以不放水更不用放料酒去腥，直接将锅烧热...
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