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毛氏红绕肉的做法(“毛氏红烧肉”的正宗做法)
内容简介:毛式红烧肉是国宝级烹饪大师程汝明发明了用糖色加盐代替酱油为肉着色调味的方法,做出来的红烧肉肥而不腻,色泽红亮,丝丝蜜甜,香润劲道。 视频加载中... (视频观看更详细) 红烧肉是一道营养丰富的佳肴,做法也有很多种,像我们熟知的东坡肉就属于是其中的一种。想必东坡肉的做法大家也看过了,今天给大家带来另一种红烧肉的做法。这种做法看起来比较奇特需要用烧热的锅烫肉皮然后切块经过2次炒制让鲜味释放出来。...
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