内容简介：黄米和小米都是生活中常见的食材，有的适合熬粥，有的适合做米糕，黄米虽然和小米很像，但是黄米却不是小米，很多人看外观都搞不清楚，其实它们的营养价值差别很大，弄懂再买不吃亏。 通俗一点来说：黄米又叫糜子，夏小米，就是去了壳的黍子的果实,原产于我国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，通常分为软糜子和硬糜子。 陕北的米酒就是用软糜子制作而成，而米糕则是用硬糜子做成的，硬糜子就是我们所说的黄米...
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